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GOURMAND

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le tonneau gourmand

CAVISTE

BAR à VINS

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Vins natures  Bières et Whiskies locaux

  • 20130412_TG_TableMiseEtRayonsVins

Bienvenue dans notre Cave

Cave à Vins – Bières – Whiskies

Horaires
MERCREDI et SAMEDI : 12h-19h30
JEUDI et VENDREDI : 12h-21h30

Apéro Vins+Ardoises+Tapas le soir.
Réserver pour groupes, pot de départ, anniversaire…

Soirées œnologie 2024

* 07 mar : Whiskies (55€)
* 21 mar : Bières artisanales, Crafts etc… (39€)
* 4 et 5 avr : Cépages anciens d’Isère et d’ailleurs (49€)
* 12 avr : Visages d’un cépage: le Pinot Noir (55€)
* suite du programme 2024 à venir…

CAVISTE ENGAGÉ

Cave à vins – Bières – Whiskies

Le Tonneau Gourmand est un CAVISTE engagé sur les vins en biodynamie et nature, les bières locales et produits artisanaux. BAR à VIN les jeudi et vendredi soirs, avec ardoises tapas, terrines maison et produits fermiers locaux. Côté Cave, plus de 400 références de vins bio, biodynamie ou nature de vignerons artistes artisans. Whiskies fermiers, Chartreuses et spiritueux locaux. Rhums. Plus de 50 références de bières artisanales régionales. Toute bouteille de vin peut être consommée sur place au bar avec un supplément de 10€ par rapport au prix caviste. Côté Bar : plateaux dînatoires, choix de vins au verre et bières régionales en bouteille, renouvelées régulièrement.

Nos Vignerons

Thomas FINOT – Nicolas GONIN – David et Frédéric GIACHINO – Etienne et Raphaël ST GERMAIN – Gilles BERLIOZ – Michel GRISARD – Jacques MAILLET – Yann PERNUIT, Genoux Mérande – Karina et Guillaume LEFEVRE, Sulauze – Pierre MICHELLAND, La Réaltière – Jean-Christophe COMOR, Les Terres Promises – Ariana OCCHIPINTI - Camille et Mathias MARQUET, Lestignac – Thomas RICHAUD à Cairanne – Rémi POUIZIN à Visan – Julien PEYRAS – Pierre-Nicolas MASSOTTE – Mas Foulaquier, Pic St Loup – Jean-Claude CHANUDET et Geneviève CHAMONARD – Charly THEVENET – Domaine GUILLOT-BROUX – Domaine FOUASSIER à Sancerre – Jean-Etienne PIGNIER, Jura – Marcel DEISS – Paul HUMBRECHT – André KLEINKNECHT – Françoise BEDEL – …

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bieres-degustation-bierologie-01

21 mars 2024 – Soirée biérologie-zythologie : styles de bières craft

Cours de BIEROLOGIE (ou ZYTHOLOGIE en bon français) : Weissbeer, Lichtenhainer, Sour, Pastry, Lager, Pale Ale, IPA, NEIPA, DDH, Tropical, Porter, Indian Porter, Barrel Aged... Il ne s'agit là que d'une petite partie des nombreux styles de bières traditionnelles et artisanales (Craft Beers). Les connaissez-vous tous ? Venez les découvrir ! A travers cette dégustation comparée et commentée d'une dizaine de bières différentes, typées et représentatives de leurs styles respectifs, provenant de nos brasseries artisanales locales, nous découvrirons les apports gus… > lire la suite

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Côté Cave

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Ateliers œnologie 2023-2024

Détente – Convivialité - Découvertes Programme 2023 - 2024 : * 05 oct : vins de la Vallée de la Loire (49€) * 26 oct : vins de Bourgogne (55€) * 16 nov : Visages d'un cépage, le Gamay (39€) * 30 nov : Champagnes et Coteaux champenois (60€) * 06 déc : Caviar d'Aquitaine et ses accords (60€) * 25 jan : Cépages anciens d'Isère et d'ailleurs (45€) * 08 fév : Vins et truffe (60€) * 07 mar :… > lire la suite

Champagnes Francoise Bedel

Françoise Bedel et son fils Vincent élaborent à Crouttes-sur-Marne, terroir du pinot-meunier, des champagnes d'une grande élégance, entièrement en biodynamie depuis 1998, sur des vieilles vignes de 30 à 70 ans. Toutes leurs cuvées bénéficient, après la prise de mousse, d'une longue maturation sur lattes leur conférant une belle complexité aromatique et de très fines bulles. Très peu dosés en sucre, et très faiblement sulfités, ce sont des champagnes élégants, harmonieux et digestes. Photo ci-dessus. Cuvée Origin'elle : sur la rondeur et la fraîch… > lire la suite

Champagnes-Bedel-2.low

Œnologie Cépages Rares et Anciens

Sur réservation, soirée dégustation oenologique sur la découverte de cépages rares, anciens et méconnus à travers la France ! Voici un aperçu du programme : - le Gringet, terroir du Mont Blanc, Dominique BELLUARD (Attention dernières bouteille… > lire la suite

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En cuisine

21 mars 2024 – Soirée biérologie-zythologie : styles de bières craft

Cours de BIEROLOGIE (ou ZYTHOLOGIE en bon français) : Weissbeer, Lichtenhainer, Sour, Pastry, Lager, Pale Ale, IPA, NEIPA, DDH, Tropical, Porter, Indian Porter, Barrel Aged... Il ne s'agit là que d'une petite partie des nombreux styles de bières traditionnelles et artisanales (Craft Beers). Les connaissez-vous tous ? Venez les découvrir ! A travers cette dégustation comparée et commentée d'une dizaine de bières dif… > lire la suite

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Ateliers œnologie 2023-2024

Détente – Convivialité - Découvertes Programme 2023 - 2024 : * 05 oct : vins de la Vallée de la Loire (49€) * 26 oct : vins de Bourgogne (55€) * 16 nov : Visages d'un cépage, le Gamay (39€) * 30 nov : Champagnes et Coteaux champenois (60€) * 06 déc : Caviar d'Aquitaine et ses accords (60€) * 25 jan : Cépages anciens d'Isère et d'ailleurs (45€) * 08 fév : Vins et truffe (60€) * 07 mar : Whiskies (55€) * 21 mar : Bières artisanales, Crafts etc... (39€) * 04 et 05 avr : Cépages anciens d'Isère et d'ailleurs (49€) * 12 avr :… > lire la suite

Huitres et vin blanc les samedi de novembre à février

Tous les samedis 16h-19h du 18 novembre au 30 décembre 2023, et de mi-janvier à mi-février 2024. Huitres Marennes Oléron IGP, en provenance directe du producteur. Fines de Claire, Spéciales, Vertes... Avec Julie Montagne de charente-maritime : - Ve… > lire la suite

Huitres-Marennes-Oleron
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Horaires Accès Contact

CAVISTE ALTERNATIF VINS BIERES SPIRITUEUX
MERCREDI et SAMEDI 11h30-19h30 JEUDI-VENDREDI 11h30-21h
Commandes et livraisons au 06 79 67 71 80

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VNG - Le Tonneau Gourmand - Photo 2

De gauche à droite : Marie et Joël pour le service en salle et le conseil en vins, Elodie la Chef en cuisine, secondée par Anaïs.