Œnologie Terroirs et Cépages de l’Isère – 05 juin 2026

Vendredi 5 juin 2026 à 19h30, soirée œnologie :
Atelier dégustation « Terroirs et Cépages de l’Isère »

Nous repartons à la découverte de notre patrimoine viticole local, dont la richesse et la vitalité ne sont plus à démontrer. Aujourd’hui le vignoble isérois comprend 75ha, avec une trentaine de domaines cultivant plusieurs dizaines de cépages dont de nombreuses variétés anciennes et endémiques.

Nous dégusterons : 4 Terroirs, 7 Cépages anciens et 7 Vignerons passionnés !

Terroirs
Haut Grésivaudan • Bas Grésivaudan • Trièves • Balmes Dauphinoises

Cépages
Verdesse • Mondeuse blanche • Viognier • Douce noire • Etraire de la Dhuy • Servanin • Persan

Chaque cépage a sa typicité, ses caractéristique et son goût propre, identifiable. Cette soirée sera l’occasion d’éduquer votre palais et de comprendre ce qui rend nos vins isérois si uniques et appréciés bien au-delà de nos frontières !

Vignerons
Nous dégusterons les cuvées de Thomas Finot, Jérémie Bricka, Sébastien Bénard du domaine Les Alpins, Laurent Fondimare et Wilfried Debroize du domaine des Rutissons, Pierre Pelfrenne du domaine des Feytaux, Samuel Delus du domaine de l’Obiou, Nicolas Gonin… Tous vignerons artisans qui redonnent vie à ces cépages oubliés, et cela avec détermination et talent depuis de nombreuses années.

Soirée œnologie dégustation avec ardoises dînatoires : 49€/pers.
Horaire : rdv 19h30. Fin 22h30.
RÉSERVER SVP, 12 personnes max.

Huitres et vin blanc les samedis en saison

HUITRES TOUS LES SAMEDIS du 8 novembre à fin décembre 2025 de 16h à 19h.
Huitres Marennes Oléron IGP, en provenance directe du producteur. Fines de Claire, Spéciales, Vertes…

Avec Julie Montagne de charente-maritime :
- Vente directe à l’étal à emporter de 16h à 19h sur notre terrasse.
- Apéro huitres et vin blanc sur place à l’intérieur.

Sur place ou à emporter, et toujours avec le vin qui va bien : Muscadet, Chablis, Sancerre, Bouzeron…

-> Pour l’Apéro sur place, réserver svp au Tonneau Gourmand au 06 79 67 71 80.

-> Pour emporter, COMMANDER vos bourriches d’huitres auprès de Julie au 06.89.49.36.94.

Pour plus d’infos sur Julie et ses huitres :
https://huitremarennes-grenoble.com/
https://www.huitresmarennesoleron.info/hmo.html

AU TONNEAU GOURMAND À CROLLES !

12 avril 2024 – Soirée oenologie Pinot Noir

Soirée oenologie sur les visages d’un grand cépage, le Pinot Noir, dont l’expression suivant les terroirs peut aller de la plus délicate et subtile, à la plus intense. Nous allons explorer cette diversité d’expression du Pinot Noir à travers la France, et déguster de belles cuvées de domaines réputés :
. Sancerre domaine Vacheron
. Alsace domaine Dirler-Cadé
. Savoie domaine Chevillard
. Côtes de Nuits de David Duband
. Santenay du domaine de La Pousse d’Or
. Pommard du domaine Chantal Lescure

Tarif : 55€ par personne.
Horaire : 19h30-22h30.
Atelier de 6 à 12 participants.

Réservation par SMS ou tél au 06.79.67.71.80.

21 mars 2024 – Soirée biérologie-zythologie : styles de bières craft

Cours de BIEROLOGIE (ou ZYTHOLOGIE en bon français) :

Weissbeer, Lichtenhainer, Sour, Pastry, Lager, Pale Ale, IPA, NEIPA, DDH, Tropical, Porter, Indian Porter, Barrel Aged… Il ne s’agit là que d’une petite partie des nombreux styles de bières traditionnelles et artisanales (Craft Beers). Les connaissez-vous tous ? Venez les découvrir ! A travers cette dégustation comparée et commentée d’une dizaine de bières différentes, typées et représentatives de leurs styles respectifs, provenant de nos brasseries artisanales locales, nous découvrirons les apports gustatifs des différents malts, des levures, et des houblons. Nous apprendrons à connaître, déguster et comprendre les bases de ces différents styles de bières.

Soirée Dégustation avec Ardoises dînatoires 39€/pers.
Horaire : rdv 19h30. Fin 22h30.
Réservation nécessaire, 14 personnes max.

Réservation par SMS ou tél au 06.79.67.71.80

Au plaisir de vous accueillir.
Joël FÉRAUD

Champagnes Francoise Bedel

Françoise Bedel et son fils Vincent élaborent à Crouttes-sur-Marne, terroir du pinot-meunier, des champagnes d’une grande élégance, entièrement en biodynamie depuis 1998, sur des vieilles vignes de 30 à 70 ans. Toutes leurs cuvées bénéficient, après la prise de mousse, d’une longue maturation sur lattes leur conférant une belle complexité aromatique et de très fines bulles. Très peu dosés en sucre, et très faiblement sulfités, ce sont des champagnes élégants, harmonieux et digestes. Photo ci-dessus.

• Cuvée Origin’elle : sur la rondeur et la fraîcheur, à servir en apéritif, ou en entrée sur notre samon fumé maison ou du caviar.
• Cuvée Dis Vin Secret : pour le repas, à servir sur des volailles, ou des plats asiatiques, de la cuisine exotique.
• Cuvée Entre Ciel et Terre 2014 extra-brut : gastronomique sur la tension et la minéralité, sans sulfites détectables (<10mg/l), à servir sur des poissons, des sushis, des fruits de mer...