17 Mai – La brasserie ARAV vient au Tonneau Gourmand

Vendredi 17 mai : Dégustation rencontre avec Tim, créateur brasseur de la brasserie ARAV à Saint-Martin-d, qui nous fera l’honneur et le plaisir de venir nous expliquer son travail de brasseur, et nous fera déguster en personne ses derniers brassins de bières Crafts, ainsi que ses excellents hydromels vieillis en barriques de Bourbon !

Venez quand vous voulez entre 17h et 20h
Dégustation Vente Libre et Gratuite… et Passionnante !

Réservation possible par SMS ou tél au 06.79.67.71.80.

Ateliers œnologie Printemps 2024

Détente – Convivialité – Découvertes
Programme Printemps – Été 2024 :

* Ven 17 mai : Rencontre Brasserie Arav (gratuit)
* Ven 24 mai : Oenologie GRENACHE vs SYRAH(49€)
* Jeu 6 juin : Un tour du monde des Rhums (55€)
* Ven 7 juin : Rencontre Whisky Hautes Glaces (gratuit)
* Ven 14 juin : Rencontre Distillerie Ambix (gratuit)
* Ven 28 juin : Oenologie vins natures et vins d’été (45€)
* Ven 12 juillet : Biérologie Craft Beers estivales (39€)

Pour les soirées oenologie et rhums :
Horaire : début à 19h30, fin vers 22h30.
12 places max par soirée, réservation nécessaire.
Dégustation accompagnée d’ardoises dînatoires.

Pour les rencontrs-dégustations gratuites avec les producteurs :
Horaire libre : venez quand vous voulez entre 17h et 20h.
réservation non nécessaire, mais possible.

Lors de chaque atelier, nous privilégions la détente, la convivialité et la surprise, et nous apprenons de façon ludique à connaître et déguster six vins ou alcools différents en lien direct avec le thème de la soirée. L’ensemble est accompagné de copieuses ardoises dinatoires.

Je suis sommelier-conseil-caviste diplômé de l’université du Vin de Suze-la-Rousse, et dirige le Tonneau Gourmand depuis plus de 10 ans.

Également disponible en BONS CADEAUX.
Privatisation possible, date à convenir.

Réservation par SMS ou tél au 06.79.67.71.80.
Au plaisir de vous accueillir.
Joël FÉRAUD

13 avril – Rhums Foursquare à la voile

Guillaume Roche, capitaine de la goëlette Gallant et président-fondateur de la Blue Schooner Company, nous fera l’honneur et le plaisir de venir nous expliquer son travail de transporteur de fret maritime à la voile, donc 0 carbone, et nous fera déguster les rhums et mezcal transportés et affinés sur la goëlette Gallant :
. Rhums ambrés de 8, 12 et 13 ans, distillerie Foursquare, Barbade
. Mezcal et Rhum blanc du Mexique

Dégustation Vente Libre et Gratuite de 17h à 20h… et Passionnante !

Réservation par SMS ou tél au 06.79.67.71.80.

12 avril 2024 – Soirée oenologie Pinot Noir

Soirée oenologie sur les visages d’un grand cépage, le Pinot Noir, dont l’expression suivant les terroirs peut aller de la plus délicate et subtile, à la plus intense. Nous allons explorer cette diversité d’expression du Pinot Noir à travers la France, et déguster de belles cuvées de domaines réputés :
. Sancerre domaine Vacheron
. Alsace domaine Dirler-Cadé
. Savoie domaine Chevillard
. Côtes de Nuits de David Duband
. Santenay du domaine de La Pousse d’Or
. Pommard du domaine Chantal Lescure

Tarif : 55€ par personne.
Horaire : 19h30-22h30.
Atelier de 6 à 12 participants.

Réservation par SMS ou tél au 06.79.67.71.80.

Champagnes Francoise Bedel

Françoise Bedel et son fils Vincent élaborent à Crouttes-sur-Marne, terroir du pinot-meunier, des champagnes d’une grande élégance, entièrement en biodynamie depuis 1998, sur des vieilles vignes de 30 à 70 ans. Toutes leurs cuvées bénéficient, après la prise de mousse, d’une longue maturation sur lattes leur conférant une belle complexité aromatique et de très fines bulles. Très peu dosés en sucre, et très faiblement sulfités, ce sont des champagnes élégants, harmonieux et digestes. Photo ci-dessus.

• Cuvée Origin’elle : sur la rondeur et la fraîcheur, à servir en apéritif, ou en entrée sur notre samon fumé maison ou du caviar.
• Cuvée Dis Vin Secret : pour le repas, à servir sur des volailles, ou des plats asiatiques, de la cuisine exotique.
• Cuvée Entre Ciel et Terre 2014 extra-brut : gastronomique sur la tension et la minéralité, sans sulfites détectables (<10mg/l), à servir sur des poissons, des sushis, des fruits de mer...