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Soirée-oeno-Rhums_du_monde-Juin2022

1er juin 2022 : Dégustation de Rhums – un Tour du Monde

Un voyage dans le monde des Rhums en 8 cuvées.
Après un éveil du palais sur un rhum blanc de dégustation, nous dégusterons des rhums ambrés de différentes origines à travers le monde. Notamment des rhums vieux de Guadeloupe, du Japon, de Jamaïque, de République Dominicaine, de Colombie. Nous terminerons en beauté par deux cuvées de rhums Hors d’âge, issues de fûts uniques et en brut de fût, de Bélize et de Trinidad. La dégustation sera accompagnée d’ardoises dînatoires.

Les Rhums dégustés (voir photo) :
* Longueteau blanc 62
* Longueteau Symphonie
* Ryoma Rhums Japonais 7 ans
* Parce Rhum Colombie 8 ans
* Hee Joy VSOP République Dominicaine
* Hee Joy VSOP Jamaïque
* Travellers Fut Unique Brut de Fut 2007-2022
* Ten Cane Fut Unique Brut de Fut 2008-2022

Soirée sur réservation, 55€/pers.
Ouvert aux accompagnants sans service de Rhums, ardoises seules 25€/pers.

Date et Horaire : 1er juin 2022, rendez-vous à 19h30.
Réservation nécessaire, 16 personnes maximum.

Lors de chaque atelier, nous privilégions la détente, la convivialité et la surprise, et nous apprenons de façon ludique à connaître et déguster des vins ou alcools différents en lien direct avec le thème de la soirée. L’ensemble est accompagné de copieuses ardoises dinatoires.

Je suis sommelier-conseil-caviste diplômé de l’université du Vin de Suze-la-Rousse, et dirige le Tonneau Gourmand depuis 10 ans.

Réservation par SMS ou tél au 06.79.67.71.80.
Au plaisir de vous accueillir.
Joël FÉRAUD

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Vins-Petillants-Naturels

Œnologie Vins Pétillants Naturels, « Pet’Nat », Mai 2022

Connaissez-vous les Pet’Nat ? Ou vins pétillants naturels ? À découvrir lors de cette soirée œnologie « Pet’Nat ou l’effervescence des bulles natures! ». Vinifiés suivant la méthode ancestrale, et sans intrants, les Pet’Nat sont une alternative originale, saine, peu onéreuse et festive, par rapport aux vins effervescents conventionnels. 7 cuvées à déguster, en levures indigènes, sans dosage de sucres ajoutés et avec pas ou très peu de sulfites, accompagnées d’ardoises dînatoires. Rdv à 19h30, soirée sur réservation, 45€/pers.

Nous dégusterons notamment les Pet’Nat suivants :
. « Super Modeste » du Domaine de Sulauze, Provence, Vermentino et Ugni blanc
. « Tête en l’R » du Domaine des Rutissons, Isère, Mondeuse noire
. « Umami » du Quai à Raisins, Languedoc, Grenache blanc et Muscat
. « Gloubulle » du Plateau du Cascal, Languedoc, Merlot
. « Cintré » de Laurent Herlin, Loire, Cabernet Franc
. …et quelques autres…

Date et Horaire : 11 mai 2022, rendez-vous à 19h30.
Réservation nécessaire, 12 personnes maximum.

Lors de chaque atelier, nous privilégions la détente, la convivialité et la surprise, et nous apprenons de façon ludique à connaître et déguster des vins ou alcools différents en lien direct avec le thème de la soirée. L’ensemble est accompagné de copieuses ardoises dinatoires.

Je suis sommelier-conseil-caviste diplômé de l’université du Vin de Suze-la-Rousse, et dirige le Tonneau Gourmand depuis 10 ans.

Réservation par SMS ou tél au 06.79.67.71.80.
Au plaisir de vous accueillir.
Joël FÉRAUD

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verres-vin-oenologie-degustation

Ateliers œnologie 2022

Programme 1er semestre 2022 :

. Mercredi 26/01 : Grands cépages incontournables
. Mercredi 02/03 : Cépages rares et oubliés
. Mercredi 23/03 : Accords sur les whiskies *
. Mercredi 13/04 : Vins natures et sans sulfites ajoutés
. Mercredi 11/05 : Pet’Nat : l’effervescence des bulles natures
. Mercredi 01/06 : Les Rhums *

Horaire : rendez-vous à 19h30.

Lors de chaque atelier, nous privilégions la détente, la convivialité et la surprise, et nous apprenons de façon ludique à connaître et déguster six vins ou alcools différents en lien direct avec le thème de la soirée. L’ensemble est accompagné de copieuses ardoises dinatoires.

Je suis sommelier-conseil-caviste diplômé de l’université du Vin de Suze-la-Rousse, et dirige le Tonneau Gourmand depuis 9 ans.

Réservation nécessaire, 12 personnes maximum.
Tarif 45€/pers/atelier. Peut être offert en Bon Cadeau.
* supplément sur les soirées marquées (*) +10€.
Tarif dégressif pour l’inscription d’une même personne à plusieurs ateliers.
Toute inscription devra être confirmée par un chèque d’acompte.

Réservation par SMS ou tél au 06.79.67.71.80.
Au plaisir de vous accueillir.
Joël FÉRAUD

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Huitres-Marennes-Oleron

Huitres et vin blanc le samedi en saison

Tous les samedis 16h-19h à partir du 30 octobre 2021.
Huitres Marennes Oléron IGP, en provenance directe du producteur. Fines de Claire, Spéciales, Vertes…

Avec Julie Montagne de charente-maritime :
- Vente directe à emporter de 16h à 19h sur notre terrasse.
- Apéro huitres et vin blanc sur place.

Sur place ou à emporter, et si cela vous tente avec le vin qui va bien : Muscadet, Chablis, Sancerre, Cheverny…

Pour plus d’infos sur Julie et ses huitres :
http://www.huitremarennes-grenoble.com
https://www.huitresmarennesoleron.info/hmo.html

AU TONNEAU GOURMAND À CROLLES !

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6 octobre 2021 : oenologie Cépages Rares et Anciens

Sur réservation, soirée dégustation oenologique sur la découverte de cépages rares, anciens et méconnus à travers la France !

Voici un aperçu du programme :

- le Gringet, terroir du Mont Blanc, Dominique BELLUARD (Attention dernières bouteilles, hélas…)
- la Mondeuse Blanche, Savoie, Philippe GRISARD
- le Pinot Auxerrois, Ox domaine TRAPET Alsace
- le Romorantin, Loire, Michel QUENIOUX
- la Douce Noire, Trièves, Jérémy BRICKA
- et aussi suivant l’inspiration du moment : Grolleau, Pineau d’Aunis, Mollard, Négrette ou Petit Verdot…

Dégustation de six à huit vins différents, accompagnés de copieuses ardoises dinatoires, et tous mes commentaires.

Tarif : 45€ par personne.
Mercredi 6 octobre 2021, Horaire : 19h30.
Atelier de 6 à 12 participants.

Réservation par SMS ou tél au 06.79.67.71.80.

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