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Beaujolais-Nouveau-2017-Foillard-Gelin-Dufaitre

Jeudi 16 novembre 2017 : Soirée Bistrot, Beaujolais et Vins Primeurs

Parmi les primeurs, il y a du bon ! Il faut juste le chercher un peu…

Venez déguster les fruits de notre recherche ce jeudi soir, lors de notre conviviale soirée bistrot. Nous vous proposerons un LARGE choix de primeurs de vignerons artisans parmi les plus réputés, à savoir :
. Jean Foillard,
. Jean-Claude Lapalu,
. Christophe Pacalet,
. Rémi Dufaitre,
. Famille Lapierre château Cambon,
. Gilles Gelin Les Nugues Sans Soufre,
. Cyril Alonso La maison des vins P-U-R,
. Jo Landron La Louveterie Muscadet Primeur Grains de Raisin.

Pour accompagner ces cuvées nous vous proposons des ardoises conviviales à partager :
. Vacherin du Mont d’Or au four, sur grande ardoise et accompagné de charcuteries, pommes de terre vapeur et salade (pour 2 personnes ou plus),
. Terrine de campagne maison,
. Assiette charcuteries,
. Saumon fumé maison,
. Gratin de ravioles,
. Desserts…

Réservation
Réservez par SMS ou tél au 06 79 67 71 80.

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Mets_et_whisky-1

Vendredi 13 octobre 2017 – Accord Mets et Whiskies

Nouvelle édition de notre dîner Mets et Whiskies ! Au vu de la richesse aromatique des whiskies, il est intéressant de les associer à différentes saveurs, afin de créer des accords inédits. Tentez l’expérience avec le menu ci-dessous, pour lequel un whisky sera proposé avec chaque plat, si vous le souhaitez. Une dégustation en quantités modérées, bien entendu.

Une option accord mets et vins sera également proposée, afin de vous permettre de partager cette soirée avec vos proches même si vous ne souhaitez pas de whisky.

MENU

Crème de lentilles au cumin et popcorn maison à la fève Tonka et sel de Maldon

Saumon fumé maison et carpaccio de St Jacques,
émulsion à l’huile de noisette et orange

Suprême de faisan pané aux noix, crème de cèpes du Grésivaudan,
écrasée de pommes de terres au sarrasin
ou
Pavé de truite du Vercors façon haddock poché au thé,
beurre blanc jasmin-bergamote, frites de polenta aux raisins

Duo de fromages affinés : Epoisse et Roquefort

Tarte au chocolat grand cru de Cuba sur fine pâte sarrasin,
crème glacée maison à l’olive noire et caramel au beurre fumé

Les six whiskies proposés en accord seront une sélection représentative de whiskies écossais du Speyside, des Highlands et des Iles, de 12 à 18 ans d’âge, et nous découvrirons aussi un whisky japonais.

TARIF
Le Menu seul : 49€
L’option accord mets et whiskies : 27€
L’option accord mets et vins : 22€

Réservez par SMS ou tél au 06 79 67 71 80.

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Automne

Vendredi 29 septembre 2017 – 5 ans déjà ! Saveurs d’Automne

Notre premier jour d’ouverture était le 28 septembre 2012. Pour fêter ces cinq années et célébrer gustativement l’arrivée de l’automne, nous vous proposons deux menus « Saveurs d’Automne ».

Un accord mets et vins sera proposé en option pour chacun de ces menus.

MENU BISTROT D’AUTOMNE

Tatin de figues et échalotes au sarrasin, sauce au vin de noix

Andouillette du Vercors panée à la noisette et sa moutarde maison au coing,
pommes de terre rôties et légumes
ou
Quenelles de brochet gratinées et crème aux champignons des bois

Crème brûlée poire et châtaigne

MENU GRAND AUTOMNE

Mini panna cotta aux raisins et chips de magret de canard

Millefeuille de butternut et Granny-Smith,
crème au lard fumé

Médaillon rosé de veau de la ferme des Colibris,
jus au coing, cognac et foin du Vercors,
pomme de terre farcie aux champignons des bois et corolle de figues rôties
ou
Filet de loup de mer poché minute et beurre blanc à la figue,
noisettes grillées au vinaigre balsamique,
duo de riz et corolle de figues rôties

Trio de glaces maison :
Poire-cynorhodon, châtaigne, noix-sarrasin,
Tuile aux noisettes et confiture de lait

TARIF
Menu Bistro d’Automne : 33 € / pers.
Menu Grand Automne : 45 € / pers.
Un accord mets et vins sera proposée en option pour chaque menu, à découvrir le soir même.
Réservez par SMS ou tél au 06 79 67 71 80.

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Moules Frites

Samedi 23 septembre 2017 – Soirée Moules Frites!

Soirée conviviale Moules et Frites fraîches maison !

Venez déguster nos recettes de moules de bouchot AOP Mont St Michel, au choix en version Marinières, Bleu du Vercors, ou Epicées, accompagnées de nos frites fraîches maison et d’une salade de crudités variées.

Tarif : Moules + Frites fraîches maison + Salade crudités à 18,50 € / pers.

A déguster accompagnées par les bières artisanales bio de notre voisin la Brasserie du Chardon, et par notre sélection de vins au verre pour l’occasion.

Pour celles et ceux qui voudraient profiter de la soirée entre amis mais n’aiment pas les moules : gratin de ravioles St Jean aux légumes de saison, ou notre mijotée du jour, tout simplement !

Réservation recommandée au 06.79.67.71.80
Au restaurant – cave à vin Le Tonneau Gourmand à Crolles.

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