LE TONNEAU GOURMAND
441 rue charles de gaulle
38920 CROLLES

le tonneau gourmand

RESTAURANT
CAVISTE
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06 79 67 71 80

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Caviste  Vins au verre  Cave à manger

  • VNG - Le Tonneau Gourmand - Photo 2
  • TG_Bourguignon
  • 20130412_TG_TableMiseEtRayonsVins

RESTAURANT   LOCAVORE

Nous cuisinons Maison, à partir de produits Frais et de Saison, et de producteurs Locaux des fermes de l’Isère. Plats du jour. Plats végétariens. Terrasse au calme avec vue sur Belledonne.

Le MIDI du lundi au vendredi
. Plat du Jour à 13,90€
. Formule Entrée+Plat ou Plat+Dessert à 18,90€
. Formule complète Entrée+Plat+Dessert à 23,90€

SOIR : jeudi, vendredi, samedi
. Plats à la carte de 18€ à 30€
. Entrées et Desserts à 9,50€
. Plateaux charcuteries et fromages, vins au verre

Ateliers oenologie, repas vignerons, dégustations… tous les mois. Voir le programme.
Pour être informé, laissez-nous une adresse email par le formulaire de contact ci-dessous.

CAVE   et   BAR A VINS

Le Tonneau Gourmand est une Cave à Manger, c’est à dire un Caviste, un Bar à Vin, et un Restaurant dans le même local. Côté Caviste, les bouteilles en rayon sont à la vente à emporter avec 300 références de vins, pour la plupart en bio, biodynamie ou nature (sans sulfites ajoutés), provenant de vignerons artistes artisans de toute la France. Toute bouteille peut être consommée sur place avec un supplément de 10 euro. Côté Bar, nombreuses références de vins au verre, renouvelées régulièrement.

Nos Vignerons

Thomas FINOT – Nicolas GONIN – David et Frédéric GIACHINO – Etienne et Raphaël ST GERMAIN – Gilles BERLIOZ – Michel GRISARD – Jacques MAILLET – Yann PERNUIT, Genoux Mérande – Karina et Guillaume LEFEVRE, Sulauze – Pierre MICHELLAND, La Réaltière – Jean-Christophe COMOR, Les Terres Promises – Ariana OCCHIPINTI - Camille et Mathias MARQUET, Lestignac – Thomas RICHAUD à Cairanne – Rémi POUIZIN à Visan – Julien PEYRAS – Pierre-Nicolas MASSOTTE – Mas Foulaquier, Pic St Loup – Jean-Claude CHANUDET et Geneviève CHAMONARD – Charly THEVENET – Bernard VALETTE – Athénaïs DE BERU à Chablis – Domaine GUILLOT-BROUX – Domaine FOUASSIER à Sancerre – Catherine et Pierre BRETON, Bourgueil – Jean-Etienne PIGNIER, Jura – Marcel DEISS – Paul HUMBRECHT – André KLEINKNECHT – Françoise BEDEL – Franck PASCAL – Erick SCHREIBER – …

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aubergine-farcie-ricotta-basilic-pois_casses

Aubergines farcies à la ricotta, pois cassés et basilic

Une recette de notre Cheffe Elodie ! Ingrédients pour 6 pers. * 4 belles aubergines * 125g ricotta * 80g pois cassés * 15 feuilles de basilic * 20cl bouillon * 1 oignon botte * 1 gousse d'ail * 5cm de branche de céleri * chapelure Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur, entailler la chair et badigeonner d'huile d'olive. Préchauffer le four à 180°C et les cuire 15 à 20', jusqu'à ce que la chair soit colorée. Réhydrater les pois cassés dans le bouillon, préalablement chauffé. Lorsque les aubergines sont cuites le… > lire la suite

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Côté Cave

verres-vin-oenologie-degustation

Ateliers œnologie 2019-2020

Programme 2019-2020 de nos ateliers oenologie et dégustation, un mardi soir par mois hors vacances scolaires. Réservation nécessaire, places limitées à 12 participants par atelier : * Mardi 17/09 : Bien déguster le vin, les bases de la dégustation * Mardi 15/10 : Accords vins et fromages, et cépages rares de Savoie * Mardi 19/11 : Le caviar français, dégustation et accords (*) * Mardi 17/12 : Les champagnes (… > lire la suite

Samedi 26 janvier – Apéro huitres et vin blanc

Apéro huitres et vin blanc, le dernier de la saison ! Huitres Marennes Oléron IGP, en provenance directe du producteur. Fines de Claire, Spéciales, Vertes... Avec Julie Montagne de charente-maritime : - Vente directe à emporter de 15h à 20h sur notre terrasse. - Apéro huitres et vin blanc à 18h. Sur place ou à emporter, et si cela vous tente avec le vin qui va bien : Muscadet, Chablis, Bouzeron, Sancerre, Cheverny... Pour plus d'infos sur Julie et ses huitres : http://www.huitremarennes-grenoble.com https://www.huitresmarennesoleron.info/hmo.h… > lire la suite

Huitres-Marennes-Oleron
Pignier_Vins_Tonneau-Gourmand

Vendredi 18 janvier 2019 : Soirée Jura avec Jean-Etienne Pignier, vigneron en biodynamie

Jean-Etienne PIGNIER, remarquable vigneron de talent, bio et nature, du domaine Pignier installé dans le très ancien Cellier des Chartreux à Montaigu (Jura), vient nous faire déguster ses vins ce vendredi à partir de 17h30. Certifié en biodynamie labe… > lire la suite

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En cuisine

Aubergines farcies à la ricotta, pois cassés et basilic

Une recette de notre Cheffe Elodie ! Ingrédients pour 6 pers. * 4 belles aubergines * 125g ricotta * 80g pois cassés * 15 feuilles de basilic * 20cl bouillon * 1 oignon botte * 1 gousse d'ail * 5cm de branche de céleri * chapelure Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur, entailler la chair et badigeonner d'huile d'olive. Préchauffer le four à 180°C et les cuire 15 à 20', jusqu'… > lire la suite

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Vendredi 30 aout 2019 : Soirée couscous maison et Vins du Sud

Couscous au choix : végétarien, ou garni avec Kefta maison de boeuf du Vercors, ou Merguez de boeuf du Vercors (boeuf de la Ferme des Colibris à Méaudre). Lors de votre réservation, vous pouvez demander un couscous sans gluten (semoule de maïs). TARIFS . Couscous végétarien 17,50 € . Couscous Kefta maison de boeuf du Vercors 20,50 € . Couscous Merguez de boeuf du Vercors 20,50 € . Couscous Royal (Kefta, Merguez, Agneau, Poulet fermier) 24,50 € . Entrée ou Dessert à 9,50 € . Formule Entrée + Couscous + Dessert à 36,00 € VINS Nous propo… > lire la suite

Vendredi 26 juillet 2019 – Paellas au safran local

Réservez votre table pour savourer nos différentes paellas maison au safran de Chamechaude (St-Hugues-de-Chartreuse) : végétarienne, ou aux fruits de mer et chorizo, ou au poulet fermier sans fruits de mer, ou complète avec fruits de mer, poulet, chorizo.… > lire la suite

Paella maison aux fruits de mer
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Horaires Accès Contact

réservation recommandée par SMS ou Tél au 06 79 67 71 80
RESTAURANT : lun-ven MIDI 12h-14h, jeu-ven-sam SOIR 19h-21h
Ouverture pour les groupes sur demande. Fermé dimanche et jours fériés
CAVE A VINS : Mardi, Jeudi, Vendredi et Samedi après-midi

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VNG - Le Tonneau Gourmand - Photo 2

De gauche à droite : Marie et Joël pour le service en salle et le conseil en vins, Elodie la Chef en cuisine, secondée par Anaïs.