441 rue Charles
de Gaulle
38920 CROLLES

le tonneau gourmand

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Caviste  Vins au verre  Cave à manger

  • TG_Bourguignon
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  • LeTonneauGourmand-4

RESTAURANT   LOCAVORE

Nous cuisinons Maison, essentiellement à partir des ingrédients de base Frais de producteurs Locaux des fermes de l’Isère. Plats du jour. Plats végétariens. Terrasse au calme avec vue sur Belledonne. Menu enfant.

Le MIDI du lundi au samedi
. Plat du Jour à 13,50€
. Formule Entrée+Plat ou Plat+Dessert à 18,50€
. Formule complète Entrée+Plat+Dessert à 23,50€

SOIR : jeudi (sur réservation), vendredi, samedi
. Plats à la carte de 16,50€ à 24,50€
. Entrées et Desserts à 7,50€
. Plateaux charcuteries et fromages, vins au verre

Soirées oenologie, repas vignerons, dégustations… tous les mois. Voir le programme.
Pour être informé, laissez-nous une adresse email par le formulaire de contact ci-dessous.

CAVE   et   BAR A VINS

Le Tonneau Gourmand est une Cave à Manger, c’est à dire un Caviste, un Bar à Vin, et un Restaurant dans le même local. Côté Caviste, les bouteilles en rayon sont à la vente à emporter avec 300 références de vins, pour la plupart en bio, biodynamie ou nature (sans sulfites ajoutés), provenant de vignerons artistes artisans de toute la France. Toute bouteille peut être consommée sur place avec un supplément de 10 euro. Côté Bar, nombreuses références de vins au verre, renouvelées régulièrement.

Nos Vignerons

Thomas FINOT – Nicolas GONIN – David et Frédéric GIACHINO – Etienne et Raphaël ST GERMAIN – Gilles BERLIOZ – Michel GRISARD – Jacques MAILLET – Yann PERNUIT, Genoux Mérande – Karina et Guillaume LEFEVRE, Sulauze – Pierre MICHELLAND, La Réaltière – Jean-Christophe COMOR, Les Terres Promises – Ariana OCCHIPINTI - Camille et Mathias MARQUET, Lestignac – Thomas RICHAUD à Cairanne – Rémi POUIZIN à Visan – Julien PEYRAS – Pierre-Nicolas MASSOTTE – Mas Foulaquier, Pic St Loup – Jean-Claude CHANUDET et Geneviève CHAMONARD – Charly THEVENET – Bernard VALETTE – Athénaïs DE BERU à Chablis – Domaine GUILLOT-BROUX – Domaine FOUASSIER à Sancerre – Catherine et Pierre BRETON, Bourgueil – Jean-Etienne PIGNIER, Jura – Marcel DEISS – Paul HUMBRECHT – André KLEINKNECHT – Françoise BEDEL – Franck PASCAL – Erick SCHREIBER – …

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20150626_Couscous

Vendredi 26 mai 2017 : Couscous maison et Vins de Méditerranée

Couscous au choix: Végétarien, ou garni avec Kefta de boeuf maison, ou Merguez de boeuf du Vercors : il s'agit du boeuf de la Ferme des Colibris à Méaudre. Lors de votre réservation, vous pouvez demander un couscous sans gluten (semoule de maïs). Si vous avez envie d'une petite entrée : . Gaspacho frais au piment doux fumé . Brick d'aubergines au cumin et olives noires Ou de vous laisser tenter par un dessert : . Crème Brulée fleur d'oranger, miel et cannelle . Panna Cotta fraise et citron vert . Sorbet maison citron bergamote, soupe de fruits rouges… > lire la suite

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Côté Cave

TG-Soiree_Oenologie-Vins_Naturels-Pano-Mai_2017

Jeudi 11 mai 2017 – Soirée Vins Naturels

De la Loire au Languedoc, en passant par l'Alsace et le Sud Ouest, un tour de France en neuf vins pour découvrir quelques perles en vins naturels. Nous dégusterons et commenterons les vins de : * Karina Bacha Lefevre, Domaine de Sulauze, Provence * André Kleinknecht, Alsace * Ivo Ferreira Escarpolette, Languedoc * Fred Rivaton, Roussillon * Camille et Mathias Marquet, Château Lestignac, Sud-Ouest * Antonin Moisan,… > lire la suite

Vendredi 14 avril 2017 – Dégustation et soirée vigneron avec Thomas Finot

Une belle dégustation avec Thomas en personne ! Tracteur blanc, rosé et rouge, Etraire de la Dhuy, Chardonnay, Pinot Noir, Persan, Verdesse, Blanc de Macération... Thomas ayant aussi repris depuis quelques saisons la vinification des vignes familiales dans ses terres d'origine en vallée du Rhône, nous pourrons déguster ses cuvées de Crozes-Hermitage. Nous continuerons la soirée par un repas avec le vigneron : MENU Mise en bouche -- Brick de morue au fenouil et citron confit -- Saucisse du Vercors en chausson aux myrtilles, confit d'échalotes au ca… > lire la suite

Vin-Finot-Tracteur-Rouge
Pignier_Vins_Tonneau-Gourmand

Vendredi 13 janvier 2017 : Soirée Jura avec le vigneron Jean-Etienne Pignier

Jean-Etienne PIGNIER, remarquable vigneron de talent, bio et nature, du domaine éponyme à Montaigu (Jura), vient nous faire déguster ses vins ce vendredi à partir de 17h30. Certifié en biodynamie label Demeter, ses vins sont dans un style pur et minér… > lire la suite

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En cuisine

Vendredi 26 mai 2017 : Couscous maison et Vins de Méditerranée

Couscous au choix: Végétarien, ou garni avec Kefta de boeuf maison, ou Merguez de boeuf du Vercors : il s'agit du boeuf de la Ferme des Colibris à Méaudre. Lors de votre réservation, vous pouvez demander un couscous sans gluten (semoule de maïs). Si vous avez envie d'une petite entrée : . Gaspacho frais au piment doux fumé . Brick d'aubergines au cumin et olives noires Ou de vous laisser tenter par un desser… > lire la suite

20150626_Couscous
Mets_et_whisky-1

Vendredi 28 avril 2017 – Accord Mets et Whiskies

Au vu de la richesse aromatique des whiskies, il est intéressant de les associer à différentes saveurs, afin de créer des accords inédits. Tentez l'expérience avec le menu ci-dessous, pour lequel un whisky sera proposé avec chaque plat, si vous le souhaitez. Une dégustation en quantité modérée bien entendu ! Une option accord mets et vins sera également proposée, afin de vous permettre de partager cette soirée avec vos proches même si vous ne souhaitez pas de whisky. MENU Trio de saveurs sur crackers sarrasin par Le Manganier -- Duo de saumons fum… > lire la suite

Vendredi 17 mars 2017 – Dîner au Safran de Chamechaude

Réservez pour notre menu Safran, réalisé à partir des pistils de safran local, cultivé au pied de Chamechaude, à 900m d'altitude au coeur du massif de la Chartreuse. MENU SAFRAN Mousse de ricotta au safran et zestes de bergamote, crème de petits p… > lire la suite

Filet de truite du Vercors au Safran de Chamechaude en Chartreuse
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Horaires Accès Contact

Réservation au 06.79.67.71.80 – 24h avant pour le Jeudi soir.
RESTAU : Lun-Sam MIDI, Ven-Sam SOIR, Jeudi soir réservation nécessaire.
Ouverture pour les groupes sur demande.
CAVE A VINS : du Mardi au Samedi 11h-16h, plus du Jeudi au Samedi 18h-22h

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Qui sommes nous ?

Le Tonneau Gourmand : Joël, Charlotte et Basile. Crédit Photo N. RUFFIER.

Basile au fourneau en cuisine, Charlotte au service en salle, et Joël à la cave et au bar… pour vous servir !