Ateliers œnologie Printemps 2026

Détente – Convivialité – Découvertes
Programme Printemps-Été 2026 :

* 24/04 : Crus de la Vallée du Rhône
* 05/05 : Terroirs et Cépages de l’Isère #2
* 12/06 : Tour du monde des Rhums
* 26/06 : Bières artisanales : le meilleur des crafts
* Juillet : Vins en Biodynamie et Natures

Pour les soirées oenologie, whiskies et rhums :
Horaire : début à 19h30, fin vers 22h30.
12 places max par soirée, réservation nécessaire.
Dégustation accompagnée d’ardoises dînatoires.

Lors de chaque atelier, nous privilégions la détente, la convivialité et la surprise, et nous apprenons de façon ludique à connaître et déguster six vins ou alcools différents en lien direct avec le thème de la soirée. L’ensemble est accompagné de copieuses ardoises dinatoires.

Je suis sommelier-conseil-caviste diplômé de l’université du Vin de Suze-la-Rousse, et dirige le Tonneau Gourmand depuis plus de 13 ans.

Également disponible en BONS CADEAUX.
Privatisation possible, date à convenir.

Réservation par SMS ou tél au 06.79.67.71.80.
Au plaisir de vous accueillir.
Joël FÉRAUD

Pour les rencontres-dégustations gratuites avec les producteurs :
Horaire libre : venez quand vous voulez entre 17h et 20h.
réservation non nécessaire, mais possible.

Œnologie Terroirs et Cépages de l’Isère – 05 juin 2026

Vendredi 5 juin 2026 à 19h30, soirée œnologie :
Atelier dégustation « Terroirs et Cépages de l’Isère »

Nous repartons à la découverte de notre patrimoine viticole local, dont la richesse et la vitalité ne sont plus à démontrer. Aujourd’hui le vignoble isérois comprend 75ha, avec une trentaine de domaines cultivant plusieurs dizaines de cépages dont de nombreuses variétés anciennes et endémiques.

Nous dégusterons : 4 Terroirs, 7 Cépages anciens et 7 Vignerons passionnés !

Terroirs
Haut Grésivaudan • Bas Grésivaudan • Trièves • Balmes Dauphinoises

Cépages
Verdesse • Mondeuse blanche • Viognier • Douce noire • Etraire de la Dhuy • Servanin • Persan

Chaque cépage a sa typicité, ses caractéristique et son goût propre, identifiable. Cette soirée sera l’occasion d’éduquer votre palais et de comprendre ce qui rend nos vins isérois si uniques et appréciés bien au-delà de nos frontières !

Vignerons
Nous dégusterons les cuvées de Thomas Finot, Jérémie Bricka, Sébastien Bénard du domaine Les Alpins, Laurent Fondimare et Wilfried Debroize du domaine des Rutissons, Pierre Pelfrenne du domaine des Feytaux, Samuel Delus du domaine de l’Obiou, Nicolas Gonin… Tous vignerons artisans qui redonnent vie à ces cépages oubliés, et cela avec détermination et talent depuis de nombreuses années.

Soirée œnologie dégustation avec ardoises dînatoires : 49€/pers.
Horaire : rdv 19h30. Fin 22h30.
RÉSERVER SVP, 12 personnes max.

Soirée oenologie Crus des Terroirs du Beaujolais – 21 novembre 2025

Atelier œnologie dégustation des meilleurs crus du Beaujolais : Brouilly, Juliénas, Morgon Côte du Py, Moulin à Vent, Saint Amour, Fleurie… avec un choix de millésimes anciens ! Les vignerons dont nous dégusterons ces crus sont des pointures bien connues : Jean-Claude LAPALU, Jean FOILLARD, Jules METRAS, Julie BALAGNY, Rémi DUFAITRE, Jean-Louis DUTRAIVE, Mathieu LAPIERRE, Aurélie CROZET…

Tarif : 49€ par personne.
Horaire : 19h30-22h30.
Atelier de 6 à 12 participants.

Réservation par SMS ou tél au 06.79.67.71.80.

Soirée oenologie Cépages Anciens – 7 novembre 2025

Atelier œnologie : Gringet, Carignan blanc, Mondeuse blanche, Douce noire, Abouriou, Duras… La diversité des cépages anciens est énorme ! Ils reviennent aujourd’hui en force grâce au travail de nos vignerons, et pour de bonnes raisons : typicité gustative, fraîcheur en bouche, maturité tardive adaptée aux changements climatiques, faible degré alcoolique…
Une dégustation ludique et originale, aux saveurs très variées !

Tarif : 49€ par personne.
Horaire : 19h30-22h30.
Atelier de 6 à 12 participants.

Réservation par SMS ou tél au 06.79.67.71.80.

Dédicace-dégustation avec le créateur des Whiskies du Trièves le 22 nov.

Ce vendredi 22 novembre 17h-20h, une rencontre et dédicace exceptionnelle au Tonneau Gourmand avec un entrepreneur local exceptionnel.
Dédicace de son livre… et dégustation !

Notre hôte a créé et dirige depuis 15 ans la 1ère ferme-distillerie bio au monde… Elu Meilleur Whisky de France en 2022 par la RVF…

Je vous invite à venir rencontrer en personne :
Frédéric Revol, fondateur des whiskies des Hautes Glaces en Trièves

A l’occasion de la parution aux éditions Terre Vivante du superbe livre relatant son parcours, la création de la distillerie, ses techniques d’élaboration actuelles, la maitrise de la culture bio et locale de la graine jusqu’à la mise en bouteille des whiskies :

WHISKY DE MONTAGNE
LA TERRE, LA GRAINE ET LE GOÛT

https://hautesglaces.com/products/whisky-de-montagne

224 pages, 39€.

Frédéric Revol dédicacera son livre lors de cette rencontre.

A l’approche des fêtes, ce bel ouvrage constitue une excellente idée de cadeau pour vous-même et vos proches !

Fred proposera aussi en dégustation à celles et ceux qui le souhaitent, cinq cuvées dont les toutes nouvelles Epistémè B16D24 :

• Vulson, Eau de vie, Seigle Malté variété paysanne locale Caroas
• Indigène, Orge variétés Automne et Escourgeon, Single Malt Whisky
• Epistémè R18P23 terroir Mont-Aiguille 1100m, Seigle Single Rye
• Epistémè B16D24 44° Orge 2016, 8 ans fût Vin Jaune, réduit à 44°
• Epistémè B16D24 52° Orge 2016, 8 ans fût Vin Jaune, brut de fût

Vous pourrez acheter ou commander ces cuvées aux Tarifs du Domaine !
Dégustation Libre et Gratuite. Venez quand vous voulez entre 17h et 20h.