Le Tonneau Gourmand

31 mars 2015 – Soirée Oenologie Vins et Chocolats

A l’approche de Pâques, une soirée oenologie hors du commun : dégustation gourmande de diverses déclinaisons autour du chocolat, accompagnées de vins en accord.

Six accords gourmands vins et chocolats seront dégustés, avec des déclinaisons salées, épicées et sucrées de crus de cacao, et avec entre autres accords proposés : Champagne, Bandol, Muscat de Rivesaltes, Maury Hors d’Age, Armagnac…

Documents supports et fiches de dégustations fournies, accompagnés de nos explications tout au long de la dégustation.

Tarif 45,00 € par personne.

Mardi 31 mars au Tonneau Gourmand à Crolles.

Revue Le Rouge et Le Blanc, Printemps n°116, au Tonneau Gourmand à Crolles.

Revue Le Rouge & Le Blanc, Printemps 2015

Le numéro 116, Printemps 2015, de la revue « Le Rouge & le Blanc » est disponible au Tonneau Gourmand à Crolles. En vente au prix de 12€ le numéro.

Avec une parution trimestrielle, »Le Rouge & le Blanc » est depuis 30 ans la revue des passionnés du vin, libre et indépendante, SANS sponsors ni publicité.

Cuvée L'Inattendu blanc 2012 de Julien PEYRAS. Chaleureux, fruité, gourmand et rond en bouche.

21 Mars 2014 – Soirée #2 avec Julien PEYRAS – Vigneron Nature du Languedoc

Vendredi 21 mars 2014 à partir de 18h : Dégustation Rencontre Vente et Repas avec Julien PEYRAS vigneron nature du Languedoc.

Cuvées L’inattendu, Rose Bohème, Gourmandise, Costefère… A la veille du salon des Vins Naturels de Grenoble, nous accueillons Julien PEYRAS, vigneron nature du Languedoc à Paulhan, Hérault (34).

Entre 18h et 20h: Dégustation-vente, libre, gratuite et ouverte à tous. A cette occasion, remise de -10% sur ses vins.

A 20h, sur réservation : repas accord mets et vins avec le vigneron. Formule Menu et vins compris en accord avec les plats avec entrée, plat, dessert et vins compris à 39,00€ par personne.

Possibilité de réserver à la table du vigneron pour plus de convivialité.
Possibilité de réserver une table séparée pour plus d’intimité.

Possibilité de ne prendre qu’un plat à la carte pour plus de simplicité (dans ce cas, vin au verre au choix en supplément).

LE MENU

* Mise en bouche
. Cuvées Rose Bohème et Gourmandise

ENTREE

* Crumble de Morue à la patate douce
. Cuvée l’Inattendu Blanc

PLAT

* Gigot d’agneau rôti sauce Skordalia, légumes grillés
. Cuvées Costefere et Las Fondudes

DESSERT

* Tiramisu aux mangues caramélisées
. Rancio

Soirées Gamay Puissance 10 au Tonneau Gourmand

15, 16 et 17 nov. 2012.

Elles sont là ! Dix cuvées de gamay, prêtes à être dégustées…

Des crus, des vins primeurs, du Beaujolais, de Loire et d’ailleurs… Des cuvées 100% raisin : faibles doses de sulfites (voire zéro), des vignerons réputés, des vins gourmands et digestes !

Avec entre autres :
- le gamay primeur sans sulfite ajouté, cuvée Vertige, du domaine des Pothiers (Romain PAIRE) en Côte Roannaise,
- le gamay sur terroir basaltique, cuvée Volcanique, du domaine Verdier-Logel en Côte du Forez,
- les Fleurie et Morgon du domaine Chamonard (Jean-Claude CHANUDET) en Beaujolais,
- le « Gamay sans Tralala » du domaine de la Garrelière (Pascale et François PLOUZEAU) en Touraine,
- le gamay du domaine Giachino en Savoie,
- la cuvée Hop’la de Anne et Pierre-ANdré DEPLAUDE de Tartaras en Coteaux du Gier,
- …

Champagne Françoise Bedel « Âme de la Terre »

13 nov. 2012.

Dégustation du Champagne Françoise Bedel Extra-Brut Millésimé 2003 « Âme de la Terre ». Puissance, finesse, longueur. Complexe, avec des notes de fruits rouges, de biscuit et des notes oxydatives subtiles (noix, pomme golden). Vieillissement de 7 ans sur lattes, dégorgé sept. 2011. Majorité Pinot Meunier. Une très belle référence.

Les cuvées « Origin’Elle » et « Dis Vin Secret » sont également disponibles dans les rayons, en vente à la bouteille (à emporter déguster chez soi, ou à consommer sur place).

Domaine certifié AB (Agriculture Biologique) et Biodyvin (Biodynamie), ce qui est encore rare en Champagne… Mais pas au Tonneau Gourmand heureusement !