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En Cuisine

Automne

Vendredi 29 septembre 2017 – 5 ans déjà ! Saveurs d’Automne

Notre premier jour d’ouverture était le 28 septembre 2012. Pour fêter ces cinq années et célébrer gustativement l’arrivée de l’automne, nous vous proposons deux menus « Saveurs d’Automne ».

Un accord mets et vins sera proposé en option pour chacun de ces menus.

MENU BISTROT D’AUTOMNE

Tatin de figues et échalotes au sarrasin, sauce au vin de noix

Andouillette du Vercors panée à la noisette et sa moutarde maison au coing,
pommes de terre rôties et légumes
ou
Quenelles de brochet gratinées et crème aux champignons des bois

Crème brûlée poire et châtaigne

MENU GRAND AUTOMNE

Mini panna cotta aux raisins et chips de magret de canard

Millefeuille de butternut et Granny-Smith,
crème au lard fumé

Médaillon rosé de veau de la ferme des Colibris,
jus au coing, cognac et foin du Vercors,
pomme de terre farcie aux champignons des bois et corolle de figues rôties
ou
Filet de loup de mer poché minute et beurre blanc à la figue,
noisettes grillées au vinaigre balsamique,
duo de riz et corolle de figues rôties

Trio de glaces maison :
Poire-cynorhodon, châtaigne, noix-sarrasin,
Tuile aux noisettes et confiture de lait

TARIF
Menu Bistro d’Automne : 33 € / pers.
Menu Grand Automne : 45 € / pers.
Un accord mets et vins sera proposée en option pour chaque menu, à découvrir le soir même.
Réservez par SMS ou tél au 06 79 67 71 80.

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