441 rue Charles
de Gaulle
38920 CROLLES

le tonneau gourmand

06 79 67 71 80

> Calculez votre itinéraire

Caviste  Vins au verre  Cave à manger

En Cuisine

Mets_et_whisky-1

Vendredi 28 avril 2017 – Accord Mets et Whiskies

Au vu de la richesse aromatique des whiskies, il est intéressant de les associer à différentes saveurs, afin de créer des accords inédits. Tentez l’expérience avec le menu ci-dessous, pour lequel un whisky sera proposé avec chaque plat, si vous le souhaitez. Une dégustation en quantité modérée bien entendu !

Une option accord mets et vins sera également proposée, afin de vous permettre de partager cette soirée avec vos proches même si vous ne souhaitez pas de whisky.

MENU

Trio de saveurs sur crackers sarrasin par Le Manganier

Duo de saumons fumés maison,
condiment aux noisettes et dattes à la réduction de balsamique

Cuisse de canard confite au beurre fumé maison,
sauce aux morilles et noix, rattes sautées aux olives et sel de Maldon
ou
Haddock poché au lait bergamote,
mousseline à l’orange et raisins secs, galettes de lentilles à la châtaigne

Duo de Stilton et Roquefort

Tarte au chocolat grand cru de Cuba et Lapsang Souchong,
caramel au beurre salé et chantilly aux épices Tchaï

Les six whiskies proposés en accord seront une sélection représentative de whiskies écossais du Speyside, des Highlands et des Iles, de 12 à 18 ans d’âge, et nous découvrirons aussi un whisky japonais.

TARIF
Le Menu seul : 47€
L’option accord mets et whiskies : 26€
L’option accord mets et vins : 20€

Réservez par SMS ou tél au 06 79 67 71 80.

Google+

flux rss